Amyoplasie

Bild:Potato - Amyloplasts.jpg

Amyloplasten in einer Kartoffelzelle

Amyloplast(en), vereinfacht auch Stärkekörner genannt, da sie aufgrund des hohen Stärkeanteils zerplatzen können und dann die enthaltene Stärke freigeben. Sie stellen eine Form der Leukoplastendar und finden sich in den Speicherorganen der Pflanzen, also in Früchten, Teilen der Sprossachse oder in unterirdischen Reserveorganen (Speicherwurzeln, Knollen, Rhizomen) wo sie die Reservestärke aufbauen.

Der Stärkenachweisgelingt unter dem Mikroskopdurch die blauviolette Farbreaktion, die sich mit der jodhaltigenLugolschen Lösungergibt. Die Amyloplasten der Kartoffelzeigen (besonders im polarisierten Licht) unter dem Mikroskop Wachstumsringe. Bei der Bananebilden die Amyloplasten durch einseitiges Wachstum längliche Gebilde, die am besten in halbreifen Bananen zu erkennen sind.

In Wolfsmilch-Gewächsenfindet man hantel- oder knochenförmige Amyloplasten, während in den Früchten von Hafer, Reisund Rispengrasaus vielen Teilkörnern zusammengesetzte Amyloplasten enthalten sind.en:Amyloplast

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