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Der Ausdruck Aufbrechen bezeichnet
- in der Reitkunsteine Widersetzlichkeit des Pferds, bei der sich dieses der Einwirkung des Reiters dadurch entzieht, dass es den Kopf hochnimmt oder -reißt und den Rücken nach unten wegdrückt. Korrektur mit weicher Hand und durch Vorwärts-Abwärtsreiten. Das Aufbrechen wird verursacht durch Erschrecken, falsche Einwirkung des Reiters (meist zu harte Hand) oder durch Rangordnungskämpfe, vor allem bei Hengsten.
- in der Jägersprache das Ausnehmen (Entnahme der inneren Organe) des erlegten Tieres durch den Jäger.
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