Bamipin

Zetti war seit den 50erJahren eine bekannte Süßwaren-Markein der DDR. Hersteller war der aus der 1926gegründeten Firma Schokoladenfabrik F. O. Richter hervorgegangene VEB Zetti Schokoladen und Zuckerwaren Zeitz in Zeitz(Sachsen-Anhalt). 1992erwarb die Goldeck Süßwaren GmbH die Produktionsanlagen und die Rechte am MarkennamenZetti. Seit 1995werden Zetti-Produkte in Zeitz wieder hergestellt, 1999wurde eine neue Fabrikmit modernen Produktionsanlagen in Betrieb genommen.

Unter der Marke Zetti bietet Goldeck vor allem ?Ostprodukte? wie Knusperflocken, Bambina und Schlagersüßtafel an, die in der DDR oft nur schwer erhältlich und begehrt waren. Im Zuge der Ostalgiewelleerlangten sie neue Beliebtheit. Erhältlich sind sie vor allem in Ostdeutschlandund im spezialisierten Versandhandel.

Zetti Knusperflocken sind kleine, aus Vollmilchschokoladeund Knäckebrothergestellte Süßwaren. In Anspielung auf das West-Vorbild, die mit Cornflakeshergestellten Schoko Crossies, werden sie auch scherzhaft Schoko Ossis genannt. Knusperflocken werden seit 1995wieder hergestellt.

Zetti Bambina ist eine Tafelschokolade aus Milchkaramelcreme mit gerösteten Haselnuss-Splittern und Vollmilchschokolade, die die gleiche Zielgruppe wie Kinder-Schokoladehat. Sie wird seit 1998wieder hergestellt.

Zetti Schlagersüßtafel ist heute eine Tafelschokolade mit Haselnüssen. Sie wird in dieser Form seit 2000hergestellt. Zu DDR-Zeiten handelte es sich allerdings um eine Art Schokoladenersatz mit Erdnüssen.

?Was war in der Süßtafel tatsächlich drin? Im Jahr 1974bestimmte eine neue Schokoladen-Vorschrift, dass der Kakaomindestgehalt in Vollmilchschokolade von 25 auf sieben Prozent zu senken sei, denn Rohstoffe waren knapp. Dafür wurde der Fettanteil erhöht, statt teurer Mandelnwurden Haselnüsse mit gemahlenen Erbsenzu einer Masse verarbeitet. Wenn schon in Vollmilchschokolade nur noch Kakaospuren enthalten waren, kam die Süßtafel ganz ohne solch eitle Zutat aus ... Die Schlagersüßtafel ist ein weiterer Schritt, eine fast vergessene Naschtradition lebendig zu halten, auch wenn die Süßtafel jetzt doch Kakao enthält und nicht so recht nach DDR schmecken wird. Am Donnerstag ist das Band angelaufen, ab Montag warten wir auf den Verkaufsschlager.? Martin Z. Schröderin der Berliner Zeitungvom 29. Januar2000

Weblinks

• http://www.flocke.de

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