Calciumgluconat

Kalziumglukonat ist das Salzder Gluconsäure. Man spricht auch von parentalem Kalzium. Kalziumglukonat wird als Säureregulatorin der chemischenIndustrie aber auch in der Lebensmittelindustrie(E578) verwendet.

Wegen seiner guten Resorptionseigenschaftenist Kalziumglukonat Bestandteil vieler Kalziumpräparate und wird in diätischenLebensmitteln verwendet. Ein weiteres Einsatzgebiet ist die Verwendung als so genannter Rieselhilfsstoff. In der Notfallmedizinkommt Kalziumglukonat als Antidotzum Einsatz. Hier wird es beispielsweise bei Verätzungenund Vergiftungenmit der hochtoxischen Fluorwasserstoffsäure(HF) eingesetzt.

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