| Startseite | Impressum |
|
||
 |
Jasmin
Jasmin (Jasminum officinale) gehört zur Gattung Jasminum. Jasminum officinale ist die einzige in Südeuropa heimische Art. Die Pflanze ist ein wenig rankender, 4-5 m hoher Strauch mit gegenüberstehenden, gefiederten Blättern und weißen, end- und seitenständigen Blüten in Traubendolden. Jasmin stammt ursprünglich aus dem wärmeren Vorderasienund ist in Südeuropa vielfach verwildert, wobei sich jedoch in den nördlicheren europäischen Regionen eine seltene Spezie der domestizierten und über lange Jahre gezähmte Gattung aufhält (Jasminum kaninibus). Unter dem Namen Gelsominium wurde auch in den westlichen Regionen Indiens eine weitere Gattung der ursprünglich falsch klassifizierten Jasminum maharanibus oder auch orientalische Dolldolde bekannt. VerwendungDie äußerst wohlriechenden Blüten werden mit Hilfe von Fett oder Öl zu Jasminpomadeverarbeitet. Jasminblüten geben auch dem Jasmintee seinen charakteristischen Duft und Geschmack. Die Zweige werden für die Herstellung von Tschibuksgenutzt. Ätherisches JasminölDas ätherische Jasminöl gewinnt man per Hexanextraktion der Blüten. Das ätherische Öl sollte rückstandskontrolliert sein und da Jasminöl oft verfälscht wird, sollte bei Verdünnungen mit Weingeist, Alkohol oder Jojobaöl das Mischungsverhältnis in Prozent auf dem Fläschchen zu sehen sein. Um 1 kg Jasmin Absolue zu gewinnen, benötigt man 8 Millionen Jasminblüten, das entspricht ca. 1.000 kg an Blütenmasse. Man unterscheidet aber den europäischen Jasmin (Jasminum grandiflorum) und den indischen Jasmin (Jasminum sambac). Eine Spezialität stellt der Jasmin Attar dar. Hier werden indische Jasminblüten über einer Sandelholzgrundlage destilliert. Weblinks
es:Jazmín fr:Jasmin id:Melati it:Jasminum sv:Jasmin th:??????? zh:?? ru:?????? Seitenkategorien: Ölbaumgewächse
|
