Netzbruch

Netzbrot ist ein leicht bekömmliches Weizenmischbrotmit besonders feuchter Krume. Der Teig aus Weizen, Roggen, Sauerteigund Hefehat einen besonders hohen Wasseranteil, was ihn sehr weich macht, und wird deshalb nicht wie der anderer Brote auf dem Backtisch zu Laiben geformt, sondern direkt aus einer Schüssel in den Backofen gegeben.

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