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Abzyme sind katalytischwirkende Antikörper. Sie weisen eine gegenüber normalen Enzymenerhöhte Substratspezifität auf, d.h. sie setzen nur ein einziges Substratum (Schlüssel-Schloss-Beziehung). Die Bezeichnung leitet sich von Antibody (engl. für Antikörper) und Enzyme (engl. für Enzym) her.
Abzyme katalysieren auch Reaktionen, für die keine geeigneten Katalysatoren bekannt sind. Eine dieser Reaktionen ist die Hydrolysevon Arylcarbamat- und Arylharnstoffherbiziden
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