Dezimale Reduktionszeit

Der als Dezimale Reduktionszeit oder D-Wert bezeichnete mikrobiologischeParameter ist ein Maß, welches das Abtötungsverhalten von Mikroorganismencharakterisiert. Der D-Wert gibt an, welche Zeit zur Abtötung von 90% der Mikroorganismen einer Population notwendig ist.

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