Homoacetatgärung

Homoacetatgärung ist die bakterielle Umsetzung von Zuckernzu Essigsäureunter anoxischenBedingungen ohne Einbeziehung von Sauerstoff(O₂). Weil dabei kein Sauerstoff verbraucht wird, ist sie eine "echte" Gärung(im Gegensatz zur Essigsäuregärungdurch Essigsäurebakterien).

Die Homoacetatgärung ist exergonund dient den Bakterienals Energiequelle. Homoacetatgärer sind bestimmte Arten der Bakterien-GattungClostridium, zum Beispiel C. aceticum, C. thermoaceticum und C. formicoaceticum. Die Bruttogleichung der komplizierten, über mehrere Zwischenstufen verlaufenden Umsetzung von Zuckern zu Essigsäure (CH₃COOH) lautet im Fall, dass Glucose vergoren wird:

C₆H₁₂O₆ → 3 CH₃COOH

Homoacetatgärer, die das EnzymHydrogenasebesitzen, z. B. Clostridium aceticum, können auch Energie aus der Umsetzung von Kohlendioxidund elementarem Wasserstoff(H₂) zu Essigsäure gewinnen. Die Bruttogleichung dafür lautet:

2 CO₂ + 4 H₂ → CH₃COOH + 2 H₂O

Diese Bakterien sind also chemolithotroph, das bedeutet, sie können ihre Energie aus der chemischen Umsetzung von anorganischen Stoffen gewinnen. Außerdem sind sie Kohlenstoff-autotroph, das bedeutet, sie können ihren Kohlenstoffbedarf für das Wachstum aus Kohlenstoffdioxid (CO₂) allein decken.

Grob skizzierter Verlauf der Homoacetatgärung: Zwei Acetat-Moleküle werden wie beim üblichen oxidativen Zuckerabbau auf dem Weg der sogenannten "Glykolyse" gebildet. Dieses Acetat wird allerdings ausgeschieden und nicht wie beim oxidativen Zuckerabbau über den Tricarbonsäurezyklusweiter abgebaut. Das Besondere an der Homoacetatgärung ist die Bildung des dritten Acetat-Moleküls: Es wird aus den beiden bei der Glykolyse vom Pyruvatabgespaltenen Kohlendioxid-Molekülen (CO₂) aufgebaut. Ein CO₂-Molekül wird an einem Enzym zu Kohlenstoffmonoxid(CO) reduziert. Das zweite CO₂-Molekül wird stufenweise zu einer Methylgruppe (-CH₃) reduziert, wobei das CoenzymTetrahydrofolsäureeine wichtige Rolle spielt. Diese Methylgruppe wird über ein Cobalamin-Enzym mit dem Kohlenstoffmonoxid vereinigt und das Produkt als Acetat abgespalten, wobei durch SubstratphosphorylierungAdenosintriphosphat(ATP) gebildet wird. Für die Reduktionenwerden die ebenfalls bei der Glykolyse gebildeten Reduktionsäquivalenteverwendet.

Siehe auch:

Gärung

Energiestoffwechsel

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Homoacetatgärung aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation.
In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.